Jefe de Operaciones

Jefe de Operaciones

📍 Ubicación: Santa Cruz

Descripción del Cargo: Buscamos un profesional estratégico y organizado para liderar nuestra área de operaciones. Tu objetivo principal será planificar, coordinar y supervisar el correcto funcionamiento de todas las sucursales, garantizando la excelencia en estándares operativos, la calidad del servicio, el control de costos y el cumplimiento de protocolos internos. Serás responsable de asegurar la eficiencia operativa para alcanzar los objetivos comerciales y de satisfacción al cliente.

Funciones Principales:

• Supervisar la operación diaria de todas las sucursales, verificando el cumplimiento de manuales de funciones y políticas internas.
• Realizar visitas periódicas para evaluar desempeño, limpieza, orden, presentación de productos y gestión de calidad.
• Controlar los costos operativos e inventarios, así como realizar el seguimiento de reportes de ventas y ejecución de promociones.
• Supervisar al personal clave (encargados de sucursal, cocina y salón) y participar activamente en la selección de personal.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, y coordinar acciones con diferentes áreas de la empresa.

Requisitos:

• Formación: Profesional en Gastronomía, Administración, Ingeniería Comercial o ramas afines.
• Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia en cargos similares.
• Conocimientos Técnicos: Sólidos conocimientos en gestión gastronómica, control de inventarios, costos y manejo de KPIs comerciales y operativos.
• Disponibilidad: Inmediata y con disposición para trabajar fines de semana.

Competencias Valoradas:

• Liderazgo.
• Comunicación efectiva.
• Resolución de problemas.
• Organización y capacidad de trabajo bajo presión.

Ofrecemos:

• Estabilidad laboral en una empresa consolidada.
• Oportunidades de desarrollo profesional.
• Buen ambiente laboral