Monitor de Calidad e Inocuidad · BOVINSA Ltda. · Cotoca

Convocatoria: Monitor de Calidad E Inocuidad

Bovinsa, frigorífico de primer nivel requiere incorporar a su equipo de Calidad e Inocuidad un profesional detallista y comprometido con la excelencia alimentaria para asegurar que nuestros procesos cumplan con los más altos estándares nacionales e internacionales.

Misión del cargo: Garantizar que los procesos de faena (desde el aturdimiento hasta el eviscerado),el tratamiento de vísceras, desposte y despacho de productos, se realicen de manera segura, cumpliendo estrictamente con los procedimientos e instructivos de calidad e inocuidad de la planta.

Responsabilidades Clave:

• Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad en todas las etapas de la cadena productiva.
• Controlar las condiciones de higiene del personal, herramientas y áreas de trabajo.
• Identificar y reportar hallazgos que afecten la inocuidad, aplicando acciones correctivas inmediatas.
• Registrar y analizar información del proceso conforme al plan de calidad de la empresa.

Perfil Requerido:

• Licenciatura o egresado en Ingeniería de Alimentos, Veterinaria, Ingeniería Química o ramas afines.
• Expriencia en el rubro cárnico (deseable)
• Sólido manejo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas sanitarias. Se valorará capacitación en normas ISO 9001 y 22000.
• Manejo de Microsoft Office (Excel nivel medio).
• Alto sentido de responsabilidad, disciplina, trabajo en equipo y capacidad de adaptación.
• Disponibilidad de tiempo (turnos rotativos)
• Conocimiento del proceso de control de desposte (deseable)

Ofrecemos: La oportunidad de formar parte del frigorífico referente en la región, en un entorno que valora el desarrollo profesional y la mejora continua.