Gerente de Operaciones de Restaurant - Franquicia Internacional · Santa Cruz

Buscamos incorporar a un(a) profesional con experiencia en operaciones de cadenas internacionales de restaurantes, orientado(a) a la excelencia operativa, el liderazgo de equipos y el cumplimiento de estándares internacionales de calidad y servicio.

REQUISITOS Y EXPLERIENCIA CLAVE

• Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería y Turismo, Hospitality Management, Ingeniería Comercial o carreras afines.
• Mínimo cinco años de experiencia laboral en posiciones operativas, de supervisión, administración o gerencia en cadenas internacionales de restaurantes de comida rápida, restaurantes de servicio rápido (QSR) u operaciones gastronómicas bajo estándares internacionales.
• Experiencia demostrable en entornos de trabajo con procedimientos estandarizados, controles de calidad, protocolos de servicio y objetivos de desempeño.

CONOCIMIENTOS TÉCNICOS

• Inglés avanzado B2 – C1.
• Conocimientos de cocina y manipulación de alimentos, acreditados mediante certificaciones pertinentes.
• Dominio de Microsoft 365, especialmente Excel, Word, PowerPoint y herramientas de colaboración.
• Conocimiento de indicadores de gestión de restaurantes: ventas, costos, inventarios, mermas, productividad, rentabilidad y satisfacción del cliente.
• Conocimiento de estándares de calidad, inocuidad alimentaria, servicio al cliente y procedimientos operativos estandarizados.

COMPETENCIAS

• Liderazgo y desarrollo de equipos.
• Orientación a resultados y rentabilidad.
• Planificación y organización.
• Capacidad analítica y toma de decisiones.
• Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
• Orientación al cliente y compromiso con la calidad.
• Adaptabilidad y capacidad para trabajar bajo estándares internacionales.

OTROS REQUISITOS

• Disponibilidad para realizar procesos de capacitación y entrenamiento en el exterior, de acuerdo con los requerimientos de la franquicia.
• Flexibilidad para adaptarse a horarios operativos propios del sector gastronómico.